學(xué)校在龍華區(qū)食品安全專項檢測中項項達(dá)標(biāo)

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學(xué)校在龍華區(qū)食品安全專項檢測中項項達(dá)標(biāo)

時間: 2017-06-22 作者:蔣明輝閱讀次數(shù): 3931

2017年06月19日，深圳市龍華區(qū)教育局委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對我校食品食材進(jìn)行抽樣檢測。深圳中檢聯(lián)檢測有限公司隨機(jī)抽查我校14種食材，對這14項食品進(jìn)行了24項專業(yè)檢測，所有被檢測食材全部達(dá)標(biāo)，達(dá)標(biāo)率100%。

檢測報告

一直以來，我校食堂在食材進(jìn)貨渠道方面嚴(yán)格把關(guān)，主要食材均來自集團(tuán)自建農(nóng)莊，食品綠色無公害，其它外購食材嚴(yán)格向供貸商索要經(jīng)營許可、食品安全、食材檢測等相關(guān)食品安全的證書或證明。

食品采樣01

食品采樣02

學(xué)校在烹調(diào)制作方面也嚴(yán)格規(guī)范流程。在食堂的日常管理工作中，嚴(yán)格落實食品安全管理制度、食物中毒預(yù)防控制措施、食品留樣制度、加工制作規(guī)范制度；對食堂及就餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品調(diào)味劑的使用、就餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施等嚴(yán)格管理；同時對餐廚廢棄物集中管理、及時清理，確保食堂及就餐區(qū)域“無塵、潔凈，安全，無污染”。

檢查、培訓(xùn)、保潔

市領(lǐng)導(dǎo)來校檢查食堂工作

食堂員工培訓(xùn)

食堂衛(wèi)生保潔

學(xué)校上級部門，深圳市遠(yuǎn)恒佳教育集團(tuán)還成立了后勤服務(wù)公司，聘用專門的管理及技術(shù)人才對全集團(tuán)（包括龍華中英文實驗學(xué)校）進(jìn)行食堂強(qiáng)化管理、提高食堂服務(wù)質(zhì)量，每月還會對下屬校、園食堂進(jìn)行評比。我校在集團(tuán)進(jìn)行的專業(yè)、嚴(yán)格的評比中，多次被評為優(yōu)秀食堂。

評比